NUESTRA HISTORIA

Hola, Bogotá – esta es nuestra carta de amor a España

5&quince es la realización de muchas vidas de pasión culinaria y experiencia en la cocina española. Nuestro equipo te contara sobre esta carta de amor a la tradición española. Un espacio desde el corazón de nuestra ciudad con los diferentes matices y sabores de Andalucía hasta las sierras de Cantabria.

Este equipo ha ambicionado crear un espacio obsesionado por los pequeños detalles, sin precedentes. Que busca un espacio perfecto para no solo disfrutar con amigos, sino dar un descanso a esos arduos días de trabajo. Por esa razón 5&quince es la hora y el espacio para salir con amigos a deleitarse con los mejores sabores ibéricos acompañados de unos buenos vinos y cañas.

Para este proyecto nuestro fundador reunió amigos y otros aficionados de la cocina española como colaboradores creativos, para así diseñar un menú que no solamente tenga los mejores productos españoles sino todo el frescor del mediterráneo.

Mientras trazábamos esta carta nos enfocamos en encontrar un balance entre la tradicional cocina española y el mejor producto a nuestra disposición. Y por esa razón nuestra carta se modifica y cambia constantemente con los productos más frescos que podemos ofrecer a diario. Nuestro fundador, como nuestro chef, visualizaron una carta la cual todos pudiéramos disfrutar.

Desde el fiel amante de las carnes y el producto animal, hasta los que buscamos los vegetales mas frescos y de mejor sabor.

Nuestra cocina esta guiada por los productos más frescos de cada temporada, lo cual hace nuestra carta cambiar para acomodarse a lo mejor y más frescos que tengamos a nuestra disposición. En 5&quince entendemos la importancia de servir lo mejor y por esa razón importamos los sabores tradicionales de la península ibérica y los combinamos con lo mejor de nuestro país.